Eine zum Sprechen anreizende Gastronomie

Sie lernen im CIEL auch einige Ausdrücke des Elsässer Dialekts:

  • Flammekueche: Flammkuchen
  • Sürkrüt: Sauerkraut
  • Kougelhopf: Gugelhupf – ein Kuchen aus Hefeteig, meist zum Frühstück serviert
  • Mannele: Gebäck in Form eines kleinen Manns zum Nikolaustag
  • Bredeles oder Winachtsbredele: Weihnachtsgebäck
  • Berewecke: Kuchen mit Dörrobst
  • Lammele: Biskuit in Lammform zum Osterfest …

Die Elsässer Küche bringt Feinschmecker und Esser zusammen, sie vereint die Reichhaltigkeit germanischer Gerichte mit dem Raffinement der französischen Gastronomie.